觅食宝典
陈添记爽鱼皮
可增加香脆的口感，不怕辣的还可加点辣椒油，爽死啦！
网友：陶婷
推荐：每次去西关总要去陈添记酒家嚼爽鱼皮，喝艇仔粥，吃珍珠肠粉。曾吃过不少地方的鱼皮，始终觉得这里的最爽口，爽鱼皮必须用鲩鱼皮来制作，做好后冰冻着，吃时加香葱、酱油、花生、芝麻，十分香脆，香葱用来掩盖鱼皮的腥味，酱油用来调味，使鱼皮有味弹牙，而花生、芝麻则
炭烧猪颈肉
网友：elvislee
推荐：去了两次横枝岗的水稻田酒家，每道菜在20元左右，价格适中。比较喜欢烧鹅和炭烧猪颈肉，烧鹅是在天台即烧的，皮脆肉香；猪颈肉用的是新鲜肉，皮脆肉嫩，入口即化。西江河鲜试过用鲩鱼做鱼生，吃时雪白干净，口感不也错。