材料：章鱼4OO克，韭黄1OO克，红椒丝少许
调料：盐1O克，味精5克，糖3克，胡椒粉3克，料酒1O克，湿淀粉15克，油25克
烹制方法(两人份)：
1、将章鱼切小块，放入沸水中灼熟；韭黄切段待用。
2、锅置旺火上，下少许油烧热，倒入韭黄翻炒30秒，洒入适量料酒。
3、倒入焯熟的章鱼及盐、味精、糖和胡椒粉，用湿淀粉勾芡炒匀即成。
