冬虫草炖水鸭
材料：水鸭1只，冬虫草25克，无花果2粒，陈皮1小块，姜2片
小时，加盐调味即可。
烹制方法(三人份)：
1、冬虫草洗净沥干水，陈皮浸软刮去白瓤，姜去皮切片。
2、水鸭洗干净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起沥干水待用。
3、瓦煲内注入适量清水，放入冬虫草、水鸭、无花果、陈皮和姜片，加盖大火煮沸小火煲2
功效：冬虫草性平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促；水鸭则性味甘，微寒无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功。常饮此汤可补中益气，治疗食欲不振、肾虚哮喘等症状。