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蒜苗炒腊肉

　　作者：香水百合

　　材料：腊肉250克，蒜苗150克，红椒1只

　　调料：油1汤匙，鸡粉1/3汤匙，蚝油1汤匙，盐1/5汤匙

　　烹制方法(三人份)：

　　1、腊肉放入沸水中煮2分钟，捞起过冷河，切成薄片；蒜苗切成2厘米长的段，红椒切成细丝。

　　2、烧热1汤匙油，以小火将腊肉煸至出油，倒出锅内余

油，爆香红椒丝。

　　3、倒入蒜苗和2汤匙清水，与锅内食材一同拌炒1分钟，加入1/3汤匙鸡粉、1汤匙蚝油和1/5汤匙盐炒匀入味，即可出锅。

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