此前，环保部门发布数据显示，此次计划实行“5米令”，原因之一是环保投诉中五成指向饮食业，而“罪魁”是餐饮店产生的油烟与噪音。昨天，记者走访荔湾区发现，老西关范围内的餐饮店以传统广州小吃为主，大多数属于蒸煮类食物，不会产生大量油烟，不同于大排档、川菜馆等“油烟大户”。龙津路的银记、伍湛记，宝华路的宝华面店、华辉拉肠，以及上下九的偶济轩面店、南信小吃店等，都属于“轻污染”餐馆之列。

　　在“银记”肠粉店，记者发现尽管没到就餐高峰期，但食客络绎不绝，既有附近小店老板，又有闲逛路过的“老西关”，还有学生哥。龙津西居民梁伯点了“经典”的牛肉拉肠配艇仔粥，他说“广州人就是中意吃肠粉，什么时候想吃肠粉，走两步就到银记，多方便！”

　　“银记”简先生说，拉肠粉是纯蒸汽煮食，没有异味、油烟很少，不会影响周边居民。建议“5米令”进行“行业内甄别”，蒸煮类和炒菜类餐馆最好分开对待。

　　而有着50多年历史的宝华路“顺记”，除著名雪糕和冰饮外，现在还经营粥粉面饭。一名工作人员表示，虽然店内经营品种多样，但煮食过程中不会产生油烟，粉面是汤煮、碟头饭也是用现成材料，虽然楼上是住户，但多年来一直相安无事，“即使要整改，我们也完全没有问题。加装了烟囱，各种环保指数达标，如果扰民，年审都不过关啦。”

　　同样情形还出现在上下九“荔湾名食家”，这里集中广州人熟知的欧成记云吞面、南信双皮奶等众多小吃。在门口卖鱼蛋、牛杂的餐店服务员对记者说，“这里的东西都不需要大锅炒，不存在油烟问题”。