每年的高考、中考都适逢广州的雷雨多发季节，闷热潮湿气压低，让考生容易产生紧张、心闷。除了提神，为身体“祛湿”也非常必要。赤小豆鲫鱼汤具有健脾去湿、利尿消肿的功效，为时下较合适的汤品，可以缓解胸闷气短、心悸失眠、消化滞呆等“高考综合症”，同时亦适用于湿热症、消化不良等症。 

　　具有清热解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。每次用赤小豆约90克，洗净、泡浸半小时左右，把鲫鱼洗净、去内脏，亦可放置锅里加生油稍煎片刻。然后一起放入瓦煲里加清水煲煎。银耳、白果、卿鱼等可加酱油佐膳用。