QS认证

　　QS标志即食品质量安全市场准入标志，它是指由有关主管部门或组织，按照规定的程序颁发给生产者，用以表明该企业生产的该产品的质量达到相应水平的证明标志。中国酿酒工业协会有关负责人在中国酒类质量认证首批获证企业颁证大会上曾经说过，目前，我国酒类行业的发展存在许多不健康因素，首先是假酒案，涉案金额越来越大，引起消费者的消费恐惧，造成酒类市场的局部萎缩。其次是随着市场竞争的激烈，个别企业盲目追求市场占有率，降低成本，也降低了酒类产品质量。既坑害了消费者，也严重损害了行业的信誉和形象。QS认证将会提升行业的整体素质。

　　HACCP质量体系

　　HACCP认证，是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。

　　HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是“危害分析和关键控制点”的英文缩写，是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。该方法通过预计哪些环节最可能出现问题，或一旦出了问题对人危害较大，来建立防止这些问题出现的有效措施以保证食品的安全。

　　食品GMP

　　“GMP”是英文Good Manufacturing Practice的缩写，中文的意思是“良好作业规范”，或是“优良制作标准”，是一种特别注重生产过程中产品品质与卫生安全的自主性管理制度。因为用在食品的管理中，所以我们称作食品GMP。

　　食品GMP诞生于美国，因为深受消费大众及食品企业的欢迎，于是日本、英国、新加坡和很多工业先进国家也都引用食品GMP。

　　FDA认证

　　美国食品药品管理局(Food and Drug Admistraton简称FDA)，隶属于美国卫生教育福利部，负责全国药品、食品、生物制品、化妆品、兽药、医疗器械以及诊断用品等的管理。

　　食品供应链国际标准ISO22000

　　该标准对全球必需的方法提供了一个国际上统一的框架，由来自食品行业的专家与专业国际组织的代表一起在食品规范委员会的密切合作下开发的，食品规范委员会是由联合国粮食与农业组织和世界卫生组织为开发食品标准而联合成立的。ISO22000使全世界的组织以统一的方法执行关于食品卫生的危害分析与关键控制点（HACCP）系统更加容易，它不会因国家或涉及的食品不同而不同。