秋冬干燥，脸上和身上的皮肤紧绷绷，摸上去还有疙瘩感，这时除了洗完澡记得涂cream外，内补更为重要。要想皮肤白滑，试试这款鲜淮山煲鸡，不仅美白润肤，还有滋阴养肺、消脂瘦身的功效呢。

　　做法：

　　1. 鲜淮山削皮，切厚片，放入清水中浸泡待用；枸杞洗净；

　　2. 鸡洗净斩件，汆水，捞起待用；

　　3. 煮开沸水，放入所有材料，武火煮15分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

　　功效：

　　补气养阴，养颜健体，提高人体免疫力。

　　●美食科学堂

　　鸡

　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　淮山

　　淮山，又称山药，是食疗、药疗的常用品。鲜淮山营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、镁、钾、钠、皂甙粘液质、多酚氧化酶、胆碱、植酸等成分。鲜淮山能补脾养胃，补肾涩精，补肺生津，常用于消渴虚热，脾虚纳呆，久泻不止，肾虚遗精，妇女白带过多，肺虚喘咳等。

　　山药里有丰富的纤维，是一种天然的纤体美食。

　　●靓汤心水

　　1. 淮山削皮切块后，浸泡在清水中，防止淮山接触到空气后变黄。

　　2. 汤刚烧开时，把上边的一层浮沫撇掉，煮出来的汤色更清。

　　3. 要想汤水更滋润养颜，在煲了一小时后可适量加点椰浆，这样汤色奶白味道鲜甜。