1978年，广东对农副产品实行统购统销政策，市场商品奇缺，向城镇居民发40多种限量供应的票证。据时任广州市越秀区委书记朱森林回忆：“当时有一件事对习仲勋同志（时任广东省委第一书记、省长）刺激很大：市民把兑不了的鱼票（五角钱）寄到他那里，仲勋同志很有体会，就从副食品、蔬菜开始放开价格，蔬菜价格放开牵连到其他价格的改革。”

　　习仲勋和省委经过研究，决定广东的经济体制改革以价格改革和搞活城乡流通为突破口。1978年12月25日，广州率先在全国同行中办起第一间行栏货栈——广州市河鲜货栈。这一大胆改革，打破了长期以来由政府统一制定农副产品价格的局面。

　　牌价冬瓜

　　当时，由于冬天叶菜稀缺，菜价居高不下，普通市民难以承受。因此，政府牵头成立了一个“菜篮子”工程。政府从农民高价收购冬瓜，然后把一部分放进冷库雪藏。等到了冬天，将这些冬瓜推出市场，以低价卖给市民，以补充冬天蔬菜的不足及调节高价叶菜。牌价冬瓜是政府在菜篮子供应上度淡季采取的一种手段。

　　嫁女要嫁猪肉佬

　　上世纪八十年代，商品是由国家统购统销限量供给的，无论是粮食还是生活用品都要凭票证“购买”，肉菜市场的售货员需要监控票证的使用，卖出100斤猪肉必须收回等额的猪肉票。

　　当时，有一个有趣的社会现象：猪肉档员工和司机及医生并称为广州三件宝。通常人们想得到多点猪肉，都要跟猪肉档员工打好关系。所以能分配到猪肉档做事是一件十分了不起的事，十分令人“妒忌”。因此，许多家庭都想把自己的女儿嫁给“猪肉佬”。