1988年，农业部在全国启动“菜篮子工程”，广州为此对肉、蛋、奶、水产和蔬菜等农产品建起一整套的生产基地、良种繁育及饲料加工等服务体系，不断扩大“菜篮子”的供应量。

　　到1993年底，广州“菜篮子工程”从根本上扭转了副食品供应长期短缺的局面。

　　温饱问题解决后，人们开始追求“吃好”新境界。从1995年起，广州开始了新一轮“菜篮子工程”，探索新的流通方式，积极推进产供销、贸工农一体化经营，增加花色品种，以达到“鲜活、优质、营养、方便、无虫害”的消费要求。

　　1999年9月，全国10大城市第12次“菜篮子”产销体制改革经验交流会上显示：国内“菜篮子”供求形势已经从长期短缺转变为供求基本平衡、丰年有余，我国“菜篮子”工程正进入一个新的发展阶段。

　　吃饱吃好都实现了，人们开始注重吃出健康，吃得精致。2001年4月，农业部开始实施“无公害食品行动计划”（次年更名为“三绿工程”），通过对农产品实行“从农田到餐桌”全过程质量安全控制，计划用8到10年的时间，基本实现主要农产品生产和消费无公害。

　　然而，近年来，各类食品安全事故此消彼长，2007年4月16日，广州在全国率先出台《广州市食品安全信用信息管理办法》，明确农业生产基地必须提供疫情疫病控制、等食品安全信用信息。

　　今年以来，广州尚未发生较大规模、危害的“菜篮子”卫生质量安全事故，食品安全方面的政策法规筑成的一道道食品安全防线，有效防止了有害食品流入市场。