记者昨日来到番禺小谷围街食品安全检测车检测现场。据介绍，食品安全检测车每台造价50万元左右，分前后两部分，后部分是检测“操作车间”，在约4平方米的空间里，设置了工作台、橱柜等，摆放了试管、检测仪等设备，是一个流动的、袖珍版“检测实验室”。

　　检测员梁镇威告诉记者，该检测车服务的区域为广州大学城10所高校的30个食堂，平均每个月、每个食堂都要轮检一次。今年以来，已检测出四五例蔬菜农药残留物超标的例子，查出的相关蔬菜被销毁处理，大约有300公斤。

　　苦瓜是否农药残留超标？猪肉是否有瘦肉精？冬菇是否有甲醛？这些问题通过几台仪器，都可得到答案。梁镇威给记者作了演示：如对瘦肉精的检测，只需将肉类水分快速测定仪的一头插入瘦肉内，从仪器的读表上就能显示相关数据，“两三分钟就能搞定”。