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韩式泡菜炒鱿鱼
大洋新闻 时间: 2009-01-07 来源: 信息时报
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| 1 鲜鱿鱼洗净，剥去外衣，切条状；泡白菜切块，红萝卜去皮切花条。 |
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| 2 黑木耳去蒂洗净，也切成条状；甜豆撕去老筋，洗净沥干水备用。 |
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| 3 烧热2汤匙油，炒香姜蒜末，倒入红萝卜和鱿鱼略炒一下，加入1/2汤匙米酒炒匀。 |
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| 4 倒入黑木耳、甜豆和泡白菜翻炒2分钟，炒至鱿鱼蜷曲色变白。 |
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| 5 加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。 |
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| 6 将锅内食材炒匀入味后，即可上碟。 |
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炽龙是一名演员，在影视剧中他总演邪气斗狠的反派，而生活中的他却很和善，还十分健谈。每到闲暇时，炽龙便会下厨烧几道好菜，邀请三五知己好友来家中小聚，泡菜炒鱿鱼这道酸辣脆嫩的韩式小炒，便是他的拿手菜之一。
烹制材料(三人份)
材料：韩国泡白菜(150克)、鲜鱿鱼(1只)、黑木耳(1块)、甜豆(50克)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)
调料：油(2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
